Dogman och hundtuggen
Redan på 1960-talet började vi sälja tuggben och än idag är det just tuggbenen som vi är starkt förknippade med. Genom åren har vi utvecklat vårt sortiment och idag har vi över 100 sorters tuggben av alla dess slag – från malda, pressade, rullade och i en mängd olika former, storlekar, tuggmotstånd och goda smaker till naturtugg och dentaltugg.
"Idag har vi ett nära samarbete med några få nogrant utvalda tillverkare"
Var sker tillverkningen av hundtuggen någonstans?
Vi har sedan många år tillbaka ett nära samarbete med några få och noggrant utvalda tillverkare i Asien, Centralamerika och Europa. Tillsammans med dem utvecklar vi hela tiden nya tugg för hundar i hela Norden.
De allra flesta av våra hundtugg tillverkas i Asien, precis som majoriteten av hundtuggen som säljs på densvenska marknaden.
De smaksatta och rejäla hundtuggen från Heavenly-serien tillverkas i Centralamerika. Då använder man enannan teknik vid tillverkningen som innebär att råhuden behålls tjockare så att tuggmotståndet blir större.
Våra naturtugg, som är gjorda på varsamt lufttorkade delar av olika djur, kommer från svenska och europeiska leverantörer.
Så här går tillverkningen till
Traditionella tugg tillverkas främst av råhud från nöt, men råhud från gris, hjort och älg förekommer också. Hudarna rengörs noga och för att förlänga hållbarheten konserveras huden med hjälp av salt, en metod som använts i århundraden. Därefter spaltas huden, dvs delas i flera lager. Det ena lagret (överhuden) skickas vidare för produktion av till exempel handskar, skor och väskor (som innebär en garvningsprocess). Det andra lagret (underhuden) skickas till tuggfabriken där det används till produktion av våra hundtugg.
Huden som ska användas till de traditionella tuggen torkas. Huden som används till de vita tuggen bleks först och tvättas sedan noggrant med vatten innan de läggs för att torka. När det är dags för tillverkning av de olika tuggen skärs huden först i mindre bitar. Sedan läggs bitarna i blöt för att bli mjuka och därefter formas hundtuggen till sitt slutliga utseende. Ett hantverk där hudbitarna formas till knutar, rullar, pinnar, ringar eller flätor.
Tuggen torkas sedan i ugnar. Nu är de traditionella tuggen färdiga. En del av dem går vidare i tillverkningen för smaksättning: antingen rullas kyckling-, lamm- eller ankfilé runt tugget eller så smaksätts tugget med en smakrik buljong. Därefter torkas tuggen återigen i ugn på hög temperatur.
Tuggben med kyckling, anka eller lamm
De av våra tuggben som smaksätts med kött från kyckling, anka eller lamm för att ytterligare höja smakligheten kommer i olika varianter. Med köttet lindat runt tuggbenen, som fyllning eller som en mix i råhuden.
Allt kött som används till tuggbenen har den högsta klassificeringen, dvs det är livsmedelsklassat (Grade A). Till köttet tillsätts den godkända foderråvaran glycerin (ca 3%) för att göra köttet lite mjukare efter torkning (det blir väldigt hårt att tugga annars) samt konserveringsmedlet kaliumsorbat (E202) som förhindrar jäst-, mögel- och viss bakterietillväxt. Inga andra tillsatser är tillåtna.
Uppfödning, slakt och produktion sker på anläggningar som håller hög standard och produkterna är godkända utifrån de krav som ställs inom EU. Anläggningarna som tugget tillverkas i håller samma standard som vid produktion av livsmedel till människor. Kvaliteten kontrolleras strikt genom hela tillverkningen.
Så här arbetar vi med kvalitetssäkring av hundtuggen
För oss är trygghet och säkerhet viktigt och vi arbetar med det i alla led - från val av leverantörer och fabriker, till veterinärkontroller och transparent spårbarhet. Vi ställer omfattande krav på våra leverantörer och att de efterlever Dogmans Code of Conduct, som i detalj beskriver hur de ska arbeta med djurskydd, hänsyn till anställda, underleverantörer och miljö. Det är inte bara leverantörens verksamhet som omfattas utan även deras underleverantörer och genom hela produktionskedjan. Vi besöker även fabriker, tillverkare och uppfödningsanläggningar kontinuerligt.
Produktion och kvalitet kontrolleras strikt genom hela tillverkningen. Våra leverantörer kan visa godkända certifikat och rapporter som garanterar innehållet.
Veterinärkontroll
Innan tuggen lämnar fabriken och skickas från sitt ursprungsland så görs en statlig veterinärkontroll och ett hälsocertifikat tas fram som följer hundtuggen hela vägen till Sverige. Utan detta certifikat kommer hundtuggen inte att kunna levereras till Sverige.
När tuggen anländer till hamnen i Helsingborg görs en oberoende veterinärkontroll (av Jordbruksverkets utsedda veterinär) och samtliga leveranser testas mot Salmonella och Enterobacteriaceae. Proverna analyseras sedan av Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA) och de måste vara godkända innan sändningen får tillåtelse att lämna hamnen. När containern är godkänd skickas den vidare till vårt lager i skånska Åstorp. Utöver dessa kontroller gör vi även själva regelbundna kontroller av tuggen hos ett oberoende laboratorium.
När containern är godkänd skickas den vidare till
vårt lager i skånska Åstorp.
Märkning av hundtuggen
Hundtuggen är förpackade i påsar som är märkta enligt EU-lagstiftning och Jordbruksverkets regelverk. Märkningen är enkel och tydlig för att det ska vara lätt att tillgodogöra sig informationen.
Varje förpackning är märkt med ett batchnummer så att vi kan spåra tillverkningstillfälle och få mer detaljerad information om innehållet ifall det skulle uppstå problem med produkten.
På förpackningen anges alltid innehållsförteckning och analytiska beståndsdelar. Även storlek och tuggmotstånd finns alltid tydligt angivet på framsidan av förpackningen och/eller på etiketten runt produkten.
